Les coups de cœur de la section documentaire
Aubergine, ricotta, thym & miel : 80 recettes de tous les jours pleines de saveurs ensoleillées & d'ingrédients frais - Loulou Kitchen
Tagliatelles de carotte & ricotta, choux farcis façon kefta, pissaladière... la cuisine de Lou est un doux mélange de légumes colorés, d'herbes aromatiques et d'épices, une cuisine chaleureuse, ultra-gourmande et de partage, qui réveille les papilles et les pupilles et ensoleille vos assiettes.Savourez-la à travers 80 recettes méditerranéennes simples, à partager en famille ou entre amis.
Rousseau à la plage : Le naturel dans un transat - Hélène Soumet
Jean-Jacques Rousseau, philosophe et écrivain suisse, est l'un des plus célèbres personnages du XVIIIe siècle. Ses idées d'avant-garde sur la citoyenneté, l'éducation des enfants, la morale, ont déchaîné les passions les plus vives. Cet être hors du commun a osé contredire Voltaire et dénoncer le danger de la pensée des Lumières. Il a aussi fait pleurer toute l'Europe avec son roman épistolaire La nouvelle Héloïse. En avance sur son époque, préfigurant le romantisme, l'amour de la nature, dénonçant les risques liés au culte de la science et du progrès, il a mis en garde l'humanité contre la religion du progrès et la croyance aveugle selon laquelle celui-ci permettrait le progrès de l'humanité. A l'heure du péril atomique, des guerres biologiques, des manipulations génétiques, comment ne pas penser à ses mises en garde? Seul contre nombre de penseurs, il s'est révolté contre l'esclavage et a pensé la liberté civile et politique. Cet ouvrage propose d'approfondir la pensée de Rousseau à travers le parcours de son existence et montre en quoi sa philosophie visionnaire est très actuelle.
Guide des jardins remarquables : Provence-Alpes-Côte d'Azur - Réalisé par la DRAC Provence-Alpes-Côte d'Azur ; Rédigé par Brigitte Larroumec.
Ce guide présente les 51 jardins labellisés remarquables de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Les jardiniers de la région, professionnels ou amateurs, ont su profiter du climat méditerranéen tempéré pour créer des espaces privilégiés mêlant harmonieusement les influences exotiques aux essences locales. Jardin au bord de la mer ou dans l'arrière-pays, jardin botanique, alpin ou zoologique, parc privé ou public...tous témoignent de la richesse et de la biodiversité méditerranéennes. Ces jardins, véritables invitations à la contemplation, offrent aux visiteurs une expérience inoubliable avec la mer Méditerranée en toile de fond. Le label " Jardin remarquables " est un label d'État, attribué pour 5 ans renouvelable, répond à des critères d'exigence et de qualité sur la composition (organisation des espaces), l'intégration dans le site et la qualité des abords, les éléments remarquables (eau, fabriques, architectures végétales..), l'intérêt botanique, l'intérêt historique, l'accueil des publics et l'entretien dans le respect de la qualité environnementale. Il tient compte de la diversité des parcs et jardins et peut concerner des jardins petits ou étendus, historiques ou contemporains et de tous les styles.